家族4人体制で、栽培に取り組んでいます。私のハウスでは一部で1月からピオーネの加温が始まり、今は芽かぎ作業に追われています。そして昨年は、苗木を新たに3品種植えました。そのうちの一つは、「安芸クイーン」という品種です。この品種は、以前植えていた樹で、切る前に食べた時の味が忘れられないほどおいしかったので、もう一度植えることに決めました。他の品種も含め、数年後の収穫が楽しみです。

地下水を、約40メートル掘って確保し、水質にこだわっています。これは両親の教えで、おいしい水で育つ果物はおいしいと実感しています。

ハウス内は、閉めきっているとCO²が不足し、光合成が進まなくなります。そこで、CO²を供給する機械を導入しました。ハウス内のCO²濃度を高めることで、光合成も促進され、樹の生育が良くなり、糖度の高いブドウ作りにつながります。また、葉面散布にも力を入れ、生育ステージを見極め、効率よく液肥を使用しています。

この周辺の産地は、岡山県内でいち早くピオーネを出荷する地域です。最初に市場に出るからこそ品質には特にこだわりたいと思っています。今後は、栽培面積を拡大し、品質の良いブドウをたくさん届けていきたいです。地域農業を受け継ぎ、その責任と誇りを胸に今年もブドウと向き合っていきます。