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ブドウ

ブドウ

1粒1粒に清涼感と芳醇な香り

白桃と同じく岡山を代表する果物です。黒系、青系、紫系の3系統に分類でき、種が無く、大粒で味と酸味のバランスがよいピオーネ(黒系)、同じく種無しで甘くて皮ごと食べられるのが人気のシャインマスカット(青系)、芳醇な香りとブドウ本来の甘味を味わえるマスカット・オブ・アレキサンドリア(青系)が岡山県では広く愛されています。ブドウはつるに近い部分の方に甘みが増すため、下から順に食べると、最後までおいしくいただけます。

ブドウ

選び方

実にハリがあり、全体的にきれいに色づいているものを選びましょう。軸がしっかりしており、茶色くなっていないものがよいです。
ブドウの表面を保護する白い粉が付いている方が新鮮です。

保存方法

ビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で2〜3日保存できます。皮ごと冷凍保存も可能で、そのままシャーベットのように食べられます。オーブンで加熱乾燥させればレーズンになります。

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岡山市農業協同組合営農部 指導課

TEL 086-225-3224FAX 086-225-3207

〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1

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