サラダに欠かせない野菜ですが、炒め物や鍋、スープなど、加熱調理もおすすめ。甘みが増し、かさが減るのでたっぷり食べられます。シャキシャキ感が残るように、短時間で調理するのがポイントです。

藤田レタス【地域団体商標登録：登録番号5692217　登録日2014/08/08】

「藤田レタス」はJA岡山藤田レタス部会に所属する生産者が丹精込めて栽培しているレタスです。シャキシャキとした歯ごたえと、苦味のない甘い味わいが特徴で、棚もちの良さと品質の高さ、美味しさが市場で認められ、京都市場を中心に岡山市場にも出荷されています。